Receita de hambúrguer rápido

Materiais que você vai precisar:

• 2 tigelas
• 1 garfo e/ou colher
• 1 frigideira
• 1 espátula

Ingredientes necessários:

• Carne moída
• Alho
• Ovo
• Sal
• Pimenta do reino
• Ervas (pode ser as que você preferir: ervas finas, salsinha fresca, cebolinha, etc)
• Azeite (ou óleo se você preferir)
• Complementos (acrescente aqui aquilo que você gosta de usar no seu hambúrguer: mussarela, cheddar, alface, tomate, ovo, etc)
• Pão de hambúrguer

Obs: a quantidade dos ingredientes varia de acordo com quantos hambúrgueres você quiser fazer. Para cada 600g de carne, use um ovo para o preparo.

Modo de preparo:

Pegue a tigela que você separou e coloque a carne moída descongelada dentro. Como disse antes, tudo aqui vai depender de quantas pessoas você for servir, quantos hambúrgueres for fazer e qual será o tamanho deles. Eu optei por fazer pequenos hambúrgueres, daqueles feitos para aperitivos, porque achei que ficariam mais gostosos, então foi pouca carne que usei, menos de 600g.

Tempere a carne com sal e pimenta do reino e mexa bem. Depois, acrescente o alho, o ovo, que deve ser batido em outra tigela antes, e as ervas que escolheu.

Bata tudo muito bem até que você não consiga mais ver vestígios do alho e do ovo. Se você quiser dar uma gourmetizada no hambúrguer, você pode misturar junto com a carne um pouco de molho chilli, umas cebolas picadas ou molho de tomate. Eu optei por fazer uma versão mais simples mesmo.

Divida essa carne que você preparou em quantidades menores e deixe-a no formato dos hambúrgueres que vai fazer. Como eu optei por pequenos sanduichinhos, fiz cinco pequenos hambúrgueres. Nesse momento, eu liguei o meu forno em fogo baixo, esperei esquentar um pouco e coloquei os pães que comprei para darem aquela esquentadinha.

Pegue uma frigideira, esquente no fogão e, quando ela já estiver quente, jogue um fio de azeite e, por cima, coloque os hambúrgueres que você preparou. Se preferir fazer com óleo, não tem problema, mas, na minha opinião, o azeite dá um gostinho mais especial. Caso você goste da carne mais mal passada, deixe fritando por 3 minutos de cada lado; se preferir ela mais ao ponto, não tão vermelha, deixe 5 minutos de cada lado; se você for do time que gosta de uma carne bem passada, deixe o hambúrguer fritando por 7 minutos de cada lado.

Depois de fritar de um lado, vire os hambúrgueres na panela para preparar o outro lado. Se for necessário, jogue mais um fio de azeite e mexa a frigideira para que ele vá para a parte de baixo da carne.

Quem gostar de cheeseburguer, agora é a hora de colocar o queijo. Ajeite as fatias de mussarela ou cheddar na parte de cima de cada hambúrguer e cubra com uma tampa para que ele derreta em cima da carne.

Quando o queijo estiver derretido, pegue o pão que você deixou esquentando no forno, corte no meio e é só colocar a carne no meio e o hambúrguer está pronto!

Claro que você pode personalizar o seu hambúrguer do jeito que preferir! Colocar um pouco de alface, tomate, diferentes queijos, ketchup, mostarda, o que vier na cabeça! Aqui em casa, para o meu irmão, eu preparei um omelete rapidinho, sem recheio nenhum, só o ovo, e coloquei em cima do queijo depois de pronto. Ele comeu rezando!

Use a imaginação e arrase no hambúrguer!